Non so se sapete che quando si acquista un elettrodomestico Kitchenaid bisognerebbe registrarlo sul loro sito(il link lo trovate qui). Vi consiglio anche di fare una foto allo scontrino e di salvarla in una cartella. In questo modo lo potrete custodire. Per me, che sono una sbadata cronica, questo sistema funziona alla grande.
Lo scorso autunno, mentre stavo impastando il pane, mi è caduto all'interno della ciotola il piruletto argentato, per intenderci quel tappo che chiude l'apertura dell'alloggiamento per gli accessori.
Si è bloccato tutto, compreso il mio cuore.
Non mi vergogno a dirvi che ho pianto e pure tanto.
Ma il danno era fatto.
Per capire cosa dovevo fare e dove c'era un centro assistenza sono andata
nel loro sito, ed è stato allora che ho scoperto dell'iscrizione e che facendola,oltre ad avere la garanzia, avrei ricevuto in regalo il loro ricettario.
Il centro assistenza è stato fantastico. Hanno ritirato il prodotto e dopo 15 giorni è ritornato alla base.
Siccome il piruletto era difettoso, con le vibrazioni si svitava, ho potuto usufruire in pieno della garanzia.
Insomma tutta sta pappardella (che però vi potrebbe tornare utile) per parlarvi del ricettario
Un libro che mi è piaciuto molto, professionale, belle foto e a mio avviso ottime ricette.
In questi giorni ho avuto un po' di tempo per sfogliarlo e leggerlo meglio.
Tra le varie ho trovato questa che ho adorato subito e l' ho provata immediatamente.
Una variante alla classica pasta e fagioli.
Io che amo le minestre con questa sono andata in estasi:
MINESTRA CON GREMOLATA
...E quando un piatto piace molto le amiche sono sempre le prime con cui condividere.
Io vi posto la mia con delle piccole varianti:
INGREDIENTI
1 scatola di fagioli cannellini
1 scalogno
1 cipollotto
1 spicchio d'aglio
2 carote
2 zucchine
1 scatola di pelati
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
rosmarino
olio extra vergine d'oliva
1l /2 d'acqua
sale e pepe
100 gr di spaghetti
GREMOLATA
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
scorza di limone greattuggiata
PREPARAZIONE
In una pentola di terracotta ho scaldato l'olio, ed ho messo, tutte insieme le verdure tagliate a pezzi. Le ho rosolate per 5 minuti. Ho inserito del rosmarino tritato ed ho mescolato ancora per un altro minuti. Ho aggiunto i pelati ed il concentrato di pomodoro. Ho nuovamente mescolato e fatto insaporire. Ho aggiunto l'acqua calda, mezzo dado e del sale. Ho fatto sobbollire il tutto per 20 minuti.
Ho sciacquato i fagioli e li ho messi in una pentola con un po' d'acqua. Ho spezzettato gli spaghetti ed una volta che l'acqua e fagioli hanno iniziato a bollire li ho messi . Ho aggiunto un po' di sale. Li ho lasciati per 5 minuti, togliendo anche l'acqua in eccesso. Ho travasato poi il tutto sulla pentola con le verdure ed ho finito la cottura. Ho spento il fuoco quando gli spaghetti erano al dente, ho aggiustato il sapore con il sale ed ho lasciato riposare. Nel frattempo ho preparato la gremolata (scusate, ma io non sapevo nemmeno cosa fosse)facendo un battuto fine di aglio, prezzemolo e scorza di limone.
Ho impiattato la minestre su dei piatti di terracotta, ho aggiunto il battuto, un po' di grana e l'ho servito.
Una ricetta veloce, gustosa e molto economica.
Gli ingredienti sono quelli che tutte abbiamo in dispensa.
L'ha assaggiata pure Beatrice, dopo aver visto la puntata di Master chef junior era ben disposta a provare nuovi sapori, che mi ha fatto i complimenti.
Io posso solo dirvi di provarla, evitando il soffritto può diventare una buona zuppa dietetica.
Vi lascio il link del sito Kitchenaid dove potrete trovare molte ricette.
Alla prossima
Laura
