domenica 22 aprile 2018

Oggi cucino io : crostata alla crema pasticcera

Da sempre amo le crostate, sono tra i miei dolci preferiti ma il fatto che devo lasciare il composto in frigo per almeno due ore, mi frena dal farlo!
Da quando però, grazie alla ricetta della mia ormai pusher Chiarapassion, il burro viene sostituito dall'olio di semi e non serve più far riposare la frolla in frigo, la crostata è diventata un must!
Rimane morbidissima, buonissima e velocissima...
Il dolce che oggi vorrei condividere con voi questa domenica è la
  crostata alla crema pasticcera
D I V I N A 
almeno a noi piace un sacco
e come sempre a casa è durata il tempo di fare delle foto




Se anche voi volete prepararla vi serviranno questi 
ingredienti


Ingredienti:
150 gr di farina
1 uovo grande
50 gr di olio
1 cucchiaino di lievito
50 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata


1/2 litro di latte intero
120 gr di zucchero
4 rossi d'uovo
40 gr di farina o fecola
la buccia di un limone biologico
vaniglia




Procedimento

Per prima cosa preparate la crema
 In una pentola capiente far bollire il latte con le bucce di limone e la vaniglia. In un recipiente montate con una frusta  i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungere l'amido e mescolare bene. Quando il latte bolle versare il composto di uova, senza mescolare. Una volta che il latte inizia a bollire mescolare velocemente con la frusta, a fuoco basso, per pochi minuti e la crema si addenserà perfettamente. Versatela in una pirofila, coprite con pellicola e lasciate raffreddare in frigo.

 Per la base
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero ed il sale, aggiungere l'uovo, l'olio e la buccia di limone.
Ottenuto l'impasto, dividetelo in due parti.
Stendete la frolla e mettetela nella teglia coperta dalla carta forno.
Bucherellate il fondo.
Aggiungete la crema pasticcera e decorate la parte superiore con delle strisce di frolla
Infornate per 40 minuti a 170 * forno ventilato
180* statico
Fatela raffreddare, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela

Ps
Ma che cosa avrò mai fatto con  il bianco dell'uovo avanzato?
Delle deliziose meringhe
Ma questa è un'altra ricetta e ve ne parlerò domenica prossima







Buona domenica a tutti

Laura

venerdì 20 aprile 2018

Diy: presine in stile Shabby Chic

Buongiorno ragazze!
Oggi il post è dedicato a voi che amate realizzare piccoli oggetti per la casa e siete alle prime armi con la macchina da cucire!
Il progetto che realizzeremo insieme anche se molto semplice, darà alla vostra cucina quel tocco in più!
Cuciremo insieme delle presine per la cucina






Per questo progetto (che mi era stato commissionato) ho usato il classico lino grezzo tortora al quale ho abbinato queste meravigliose fantasie fiorate.
L'effetto finale è molto elegante ed ha quel tocco un po' shabby che ultimamente piace molto!

Sei pronta?
Bene allora mettiamoci al lavoro 

Occorrente:
lino greggio
tessuto fantasia
carta termo adesiva
passamaneria
imbottitura piatta
filo da cucito marrone
macchina da cucire

Procedimento:
Taglia due quadrati di lino che misurano 30 cm
ed un quadrato d'imbottitura piatta leggermente più largo.
Stira sul retro del tessuto fantasia la *carta termo adesiva, disegna il cuore e ritagliate la sagoma. 

Rimuovi la pellicola dal retro e stira il cuore nel centro di uno dei due quadrati.
Cuci il cuore a macchina, usando un filo di contrasto (ad esempio marrone su un tessuto chiaro) se ti piace che si veda il disegno, oppure con un filo in tinta se non desideri, invece, che si veda.

Passiamo ad assemblare la presina per poi cucirla:
posiziona l'imbottitura e sopra di questa i due tessuti con il dritto rivolto verso l'interno. Prendi la passamaneria o il nastro, unisci i due capi in modo tale da formare un piccolo cerchio, mettilo al centro della parte( vedi lo schema)

Cuci lungo tutto il perimetro , lasciando una piccola apertura.
 Taglia l'imbottitura in eccesso lungo i bordi, taglia il tessuto in più negli angoli  e rigira il lavoro aiutandoti con un bastoncino.
Tira fuori gli angoli, stira e ribatti il bordo a macchina.
 La tua presina è pronta

* Se non conosci la carta termo adesiva :
La carta termo adesiva la puoi acquistare sia sui siti che vendono tessuti sia nei negozi di craft.
Presenta uno strato di colla in entrambi i lati e ti dà la possibilità di poter incollare due tessuti con l'aiuto del ferro da stiro.
Solitamente viene impiegata per realizzare le applicazioni.







Questo è il risultato finale!
La gallinella, troppo simpatica, l'ho pensata per essere appesa al pomello dell'antina della cucina, in sostituzione dei classici cuori.
Il progetto lo potete trovare nel e-book Spring is in the air


Spero che questo tutorial vi sia piaciuto e che lo abbiate trovato utile!
Alla prossima
Enjoy your creativity day
Laura

martedì 17 aprile 2018

#Cartapolveremagia


"Ignoravo il piacere che può dare la parola scritta, il piacere di penetrare nei segreti dell'anima, di abbandonarsi all'immaginazione, alla bellezza e al mistero dell'invenzione letteraria " 
(da L'ombra del vento di Carlos R. Zafon) 

Iniziava così anche il post di Lucia Locatelli di Impressioni.it
quando aveva lanciato il gioco
CARTAPOLVEREMAGIA

Ogni partecipante doveva scrivere a mano una frase o un passo di un libro da regalare
In pratica uno scambio di cartoline, rigorosamente scritte a mano!
L'iscrizione al gioco è partita praticamente subito....

Questo è stato quello che ho preparato
Una cartolina in stoffa
una tag fatta a mano con il soffione 
un segnalibro con scritto (mannaggia non trovo la foto)

"Conserva i tuoi sogni, non sai mai quando ne avrai bisogno"
sempre di Zafon e sempre tratto dall'Ombra del vento (del libro ve ne parlo qui)








La mia abbinata, che era nientemeno che Lucia, mi ha preparato queste meraviglie

 Partecipare a questa iniziativa mi ha fatto riprovare l'emozione di ricevere una lettera, come non succedeva da tantissimi anni!

Alla prossima 
Enjoy your creativity day
Laura



domenica 15 aprile 2018

Oggi cucino io: vellutata di piselli con cappesante, pancetta e crostini

Il piatto che oggi vorrei condividere con voi è una vellutata di piselli alternativa che dovete assolutamente provare.
La ricetta l'ho trovata nel ricettario kitchenaid,  e l'ho preparata diverse volte, apportando solo qualche modifica rispetto all'originale. La ricetta prevede anche 125 gr di mascarpone, ma io l'ho messo solo una volta, poi per renderla più light ho deciso di non inserirlo più.
Ho scritto LIGHT, ma di leggero non ha assolutamente nulla, anzi è una vera BOMBA CALORICA!!!
Può essere proposta  sia per pranzo che a cena e, anche se zuppa, può considerarsi un piatto unico!



RICETTA

Zuppa di piselli cappesante e pancetta

Ingredienti

  • 2 scalogni grandi
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 gr di burro
  • 800 gr di piselli surgelati
  • 1 litro di brodo
  • 6 cappesante carnose
  • 1 cucno di olio evo
  • sale e pepe nero macinato fresco
  • pancetta a cubetti e crostini


Procedimento
Tritare gli scalogni e l'aglio e metterli in un tegame dove avrete sciolto il burro, rosolando il tutto fino a che non si siano  ammorbiditi. Unite i piselli e fate cuocere per 1 minuto.Aggiungere il brodo, portare ad ebollizione e fate cuocere per 5 minuti fino a che i piselli non risultano teneri. Fate raffreddare per 10 minuti e frullate fino ad avere un composto omogeneo. Salare, pepare e tenere il composto al caldo.
Scaldare il burro rimasto in un padella e friggetevi la pancetta, fino a che non risulti croccante, toglietela e asciugatela sulla carta da cucina. Eliminate la crosta dal pane e tagliatelo a cubetti di 1 cm circa. Friggete il pane nello stesso burro della pancetta fino a che non risulti dorato. Scaldate l'olio extravergine  e scottate le cappesante per 15 secondi.
Versate la zuppa sulle ciotole da portata e cospargetele con i crostini, la pancetta e le cappesante

Buon appetito
Laura





venerdì 13 aprile 2018

Ognuno di noi ha un paio d'ali, ma solo chi sogna impara a volare



Quello che sento è un leggero battito d'ali 
Nella mia testa che sempre è piena d'idee non è facile individuarlo, ma ci provo!

Prendo carta e penna per fissare quel pensiero

Resta la' a decantare, ad aspettare!

Poi un bel giorno risento quel farfallio e capisco che è giunto il momento di concretizzare quel pensiero!

Così, il più delle volte, nascono le mie creazioni!


"Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare!"


Di queste dolci fatine ne ho fatte diverse
chi le ha volute da regalare per un compleanno, chi per i propri negozi, chi come fiocco nascita!
Questa, nello specifico, l'avevo realizzata per un 'iniziativa del canale Ig Instamamme 
Dovevo realizzare un mio oggetto che rappresentasse queste fantastiche donne ( ve ne parlo qui )








Il cartamodello lo trovate nel mio etsy shop e comprende:
- A B C del cucito creativo
- lista dei materiali
- schemi, foto e passaggi per realizzare ogni singola parte (corpo e vestito e capelli)
- tags personalizzata
- cartamodello in scala 1:1 pronto per essere stampato

Altre fate le potete trovare qui, qui e qui









Alla prossima
Enjoy your sewing day

Laura

martedì 10 aprile 2018

Handmade kids: una coniglietta speciale



Una coniglietta speciale, di quelle che non stanno in una mensola, che si guardano ma non si toccano, ma che nascono proprio per poterci giocare.
La zia della piccola Alma ha voluto così.
Insieme abbiamo deciso i vestiti da fare e i tessuti.

La stoffa della vestina la presi quando andai a Leeds , mentre quella usata per i pantaloni e le orecchie  in fiera a Vicenza sempre in uno stand inglese.




Il cartamodello del coniglio e' tratto da uno dei libri di Tone Finnangher, nota come Tilda






Alla prossima
Laura

domenica 8 aprile 2018

Oggi cucino io: torta di ricotta e composta di mirtilli


Vi avevo già proposto questa ricetta  (versione cioccolatosa) durante il periodo natalizio (ve ne parlo qui) ma la sua produzione non si è di certo fermata ed ho voluto provare anche la variante con la composta di mirtilli.
E' piaciuta molto anche questa versione (solo Bea non ha apprezzato, ma a lei la marmellata non piace)
Mi dispiace solo che nella foto la marmellata non si veda...è stata praticamente "inghiottita"!
E' un dolce che, oltre ad essere molto buono, si presenta molto bene e per questo
potrebbe essere un'idea "regalo" da portare a casa d'amici se si è invitati a pranzo!


RICETTA

Torta di ricotta e composta di mirtilli

Ingredienti
  • 2 uova 
  • 120 g zucchero di canna
  • 70 gr di olio di semi
  • 50 ml latte
  • 210 g farina
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • Per la crema di ricotta
  • 300 g ricotta 
  • uova 
  • 50 g zucchero
  • composta di mirtilli


Procedimento
Sbattere bene le uova e lo zucchero, aggiungere l'olio, pian piano la farina mescolata al lievito il latte ed il pizzico di sale. Mettere il composto nella tortiera precedentemente imburrata.
Per il ripieno sbattere la ricotta con l'uovo e lo zucchero. Mettere la crema sopra la torta. Aggiungere delle cucchiaiate di composta intorno alla torta.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti.
Servire fredda!

Buona domenica
Laura

venerdì 6 aprile 2018

Home tour: my living in the spring time

Non so se anche per voi sia così, ma io non riesco ad essere statica nelle mie cose, ho bisogno di cambiare in continuazione! Uno psicologo sicuramente potrà pensare che questo significhi che io stia ancora cercando "un mio ordine" e che questo mio continuo  girare e spostare  serva proprio a questo. 
Ebbene 
#haipresoinpienoedhaiperfettameteragione
A 48 anni sto ancora cercando l'ordine e l'organizzazione giusta!
Chissà se un giorno ce la farò!
Intanto continuo a spostare...per la gioia della mia famiglia che non trova mai niente e non posso fargliene una colpa.

Non vi posso far vedere cassetti e armadi  ma le stanze della casa che cambiano sì!
La zona giorno, ossia il nostro living, è quello che più ne"risente". 
Naturalmente non mi riferisco ai cambiamenti stagionali drastici, come il Natale, ma anche a quelli di anno in anno durante la stessa stagione (si dice così..mi sono forse spiegata male? Naaaa)
I cambiamenti sono impercettibili, ma se si mettono a confronto le foto di oggi con quelle dello scorso anno, eccome si vedono!
 Se siete curiose cliccate qui 
  e vedete le differenze!



Ma cosa c'e' di nuovo?
Il pezzo forte di quest'anno è sicuramente l'acquerello che sta sopra la piattaia
Quello è un PEZZO UNICO
creato appositamente per me da una piccola artista di nome Valeria!
 Ho cambiato i pomelli al mobile (qui non si vedono) che da verdi sono passati ad azzurri.



Ho sostituito i piatti verdi con questi meravigliosi (anche se plasticati) presi da ikea ancora a fine gennaio!
Sono proprio i colori che cercavo e sulla piattaia stanno alla perfezione!
Magari un giorno chiederò alla mia amica di dipingermi una rosellina nel centro!






Ho appeso le bandierine, o meglio le bandierine sono rimaste appese forse una settimana. Ora sono già da un'altra parte perchè mi cadevano ogni due per tre E NON NE POTEVO PIU' DI TIRARLE SU!










Che siano grandi o piccoli, visibili o meno io amo i cambiamenti!
L'unica cosa che non cambierò mai sarà la mia famiglia....
a meno che non siano loro a farlo!!!
*_ò

(sperem de no)

Alla prossima
Laura

martedì 3 aprile 2018

Leggendo: L'ombra del vento


"I libri perduti nel tempo vivono sempre in attesa del giorno in cui potranno tornare nelle mani di un nuovo lettore"
Carlos Ruiz Zafòn

Se non conoscete Carlos Ruiz Zafòn il mio consiglio è quello di entrare nella prima libreria ed acquistare il suo primo libro
L'ombra del vento
( LINK ONLINE QUI )

Un romanzo, tra i più belli e particolari fino ad ora letti.
Ambientato nella Barcellona della metà degli anni '40, sotto il regime di Franco, racconta la storia del figlio di un libraio che portato dal padre al "cimitero dei libri perduti" ne sceglie uno.
Affascinato dalla storia lo legge in una notte.
Sarà proprio questo libro a segnare la sua vita che s'intreccerà a quella dell'autore.
Incuriosito cerca altri romanzi dello scrittore, ma scoprirà che il libro in suo possesso è l'unica copia rimasta. In molti la vorrebbero, ma lui la conserverà come un tesoro.
A questo punto inizia la storia vera e propria e il suo mistero da scoprire.
 A mio parere è un libro coinvolgente di quelli che inizi a leggere e non ti fermi più, di quelli che una volta che lo hai terminato ti dispiace, di quelli che per almeno due giorni continui a pensare ancora ai suoi personaggi!

Buona lettura


L'IDEA IN PIU'
Il segnalibro:
Tagliate un rettangolo da un foglio di album ruvido A4 (le misure sono h uguale al libro e la larghezza 3/4)
Con la matita scrivete la frase del libro che più vi è piaciuta ed il soffione e poi ripassatela con una penna a sfera punta fine (potete usare questa )
Per disegnare il soffione qui potete trovare alcune idee qui
Spero che questo post vi sia piaciuto visto che è il primo nel suo genere!
Se nel caso questa nuova rubrica vi può interessare fatemelo sapere, anche solo cliccando su interessante subito sotto il post!
Enjoy
Laura

domenica 1 aprile 2018

"Non importa in quale Dio o in cosa noi crediamo.
Dobbiamo impegnarci tutti perchè sia una Pasqua di Rispetto e Amore ogni giorno della nostra vita!"
Felice e serena Pasqua a tutti Voi




sabato 31 marzo 2018

Oggi cucino io: spring cookies (senza burro)


Le vacanze pasquali sono finalmente giunte, ma con quelle arrivano anche i tempi lunghi (causa cattivo tempo)che in qualche modo dobbiamo impegnare!
Visto che l'idea di tirarsi avanti con i compiti per le vacanze, parlo naturalmente per noi, nemmeno sfiora l'anticamera del cervello delle mie ragazze, ho dovuto trovare qualcosa da farle fare per impedire la classica pigrizia davanti alla tv.
I biscotti, di solito, sono una delle soluzioni.
Così ieri pomeriggio sono nati loro 
spring cookies



Io ho preparato solo l'impasto, poi loro hanno fatto il resto comprese le decorazioni
Farina, zuccherini e nutella in ogni dove, ma vabbè si sa che va sempre così!
Se volete provare a fare anche voi questi biscotti questa è la ricetta

Spring Cookies

Ingredienti
- 500 gr di farina
-200gr di zucchero
-3 uova
-150 gr di olio di semi d'arichidi
-1/2 bustina di lievito
-vaniglia
per decorare
-nutella o nocciolata
-zuccherini 

Procedimento
Mettere all'interno della planetaria tutti gli ingredienti ed impastare.
Stendere l'impasto e dare le forme che più piacciono
Infornare per 12 minuti a180 *
Decorare i biscotti con la nutella e passandoli negli zuccherini.

Enjoy

Laura

venerdì 30 marzo 2018

Spring is in the air

Forse questa volta ci siamo!
Dico forse a bassa voce, visto che il primo giorno di primavera, come tutti sappiamo, è nevicato!

L'aria non ha ancora quel tepore tipico di questo periodo, ma almeno sia all'alba che al tramonto si sente, finalmente, il classico cinguettio degli uccellini ed il cuculo che preannunciano l'arrivo di questa tanto sospirata stagione.
Non so voi, ma io non ne posso davvero più!

Nel tardo pomeriggio, se siamo a casa il camino lo accendiamo ancora !






Subito dopo San Valentino, in casa, ho iniziato  il "cambio stagione" togliendo tutto quello che poteva riguardare l'inverno.

dando il via libera alle tinte pastello!








Spring is in the air!
 Vogliamo crederci!




Buon fine settimana
Laura

mercoledì 28 marzo 2018

Diy: card fatte a mano { handlettering }

Ciao ragazze
Come vi avevo anticipato nello scorso post, ecco il Diy per creare dei piccoli biglietti fatti a mano.
Sono semplici  anche per chi, come me, con il disegno e la scrittura a mano ha poca dimestichezza.
 Vi svelerò piccoli trucchetti, i font che uso e alcuni link dove poter trovare ispirazione per queste meravigliose coroncine floreali.



Diy 

Handlettering Cards



Materiale
Foglio da disegno ruvido
matita e gomma
Penna Stabilo fine 0,4 point 88 nera
Pennarello Lyra acqua brush duo rosa
Inchiostro per timbri marrone
Filo marrone e macchina da cucire

Procedimento

Con un foglio si possono realizzare 4 biglietti
Dividete il foglio a metà e poi in 4 parti e tagliatelo con un taglia carta
Tagliate a mano, grossolanamente, i margini del foglio.
Inserite alla macchina da cucire il filo marrone e cucite con il punto dritto, piu' volte lungo il margine.
Sporcate leggermente i margini con l'inchiostro e lasciate asciugare.
Nel frattempo potete decidere la coroncina di fiori da disegnare.
Qui potete trovare delle idee, qui un video per imparare a disegnare  foglie e fiori  e qui per imparare a disegnare una coroncina) 
Una volta che avete trovato quella che più vi piace, ricopiatela con la matita sul foglio.
Se invece volete farne una tutta vostra basterà disegnare , sempre con la matita leggera, un cerchio e poi basterà inserire fiori e foglie a piacimento.
Una volta disegnata ripassate con la stabilo a punta fine. Cancellate il disegno a matita.
Per la scrittura sono molto carini ed attuali questi font

https://www.dafont.com/it/italian-breakfast.font
https://www.dafont.com/it/lisbon-script-2.font
https://www.dafont.com/it/awesome-birds.font
https://www.dafont.com/it/pure-seduction.font
https://www.dafont.com/it/oliver-quin.font
https://www.dafont.com/it/symphony-script-2.font

Se con la calligrafia siete delle campionesse potrete scrivere a mano liberamente.
Se invece siete delle cippe lippe come la sottoscritta vi spiego un un trucchetto che ho usato in passato per imparare a scrivere.
Dopo aver scaricato il font che più mi piace, apro un foglio word e scrivo la parola o la frase che mi interessa.
Dopo di che la ingrandisco o la rimpicciolisco in base alle esigenze.
Una volta trovata la dimensione giusta  posiziono un foglio sullo schermo e la ricalco con un pennarello, infine lo trasferisco sul biglietto.
Il gioco è fatto!





Spero che questo post vi possa essere stato utile!

Enjoy your creative day

Laura

lunedì 26 marzo 2018

Lovely Duck { corso di cucito }


Ciao Ragazze 


Sabato 14 Aprile,dalle 9,30 alle 13,00, sarò a Trieste presso il negozio Filomania "La volpe rossa" 
per un nuovo corso di cucito creativo.
Insieme realizzeremo la meravigliosa ochetta 
Lovely duck

Cosa dovete portare?
Solo il vostro astuccio per il cucito (ago fili e forbici), la vostra creatività
In negozio, nel nostro spazio creativo, Irene  ci mette a disposizione la macchina da cucire, piano di lavoro e di taglio, ferro da stiro e naturalmente il Kit.
Per informazioni cliccate qui
oppure scrivetemi una email
laura.countrystyle@gmail.com




Lei è una delle creazioni che realizzo molto spesso
Questa è appena partita e a giorni arriverà in una nuova casa!





Per ringraziare ho allegato una piccola lettera fatta a mano.
Nel prossimo post vi farò il Diy per realizzare dei semplici biglietti fatti a mano!
Il cartamodello dell'oca lo potete trovare nel mio etsy shop Lauracountrystyle

La dispensa, che è in formato PDF, ti verrà spedita TRAMITE MAIL. Tu dovrai solo scaricare il file e salvarlo sul tuo pc.
La dispensa è in lingua italiana e comprende:
-ABC nozioni generali del cucito
-Lista dei materiali
-Spiegazioni dettagliate, con schemi, di tutti i passaggi
-4 tags
-Cartamodelli in scala 1:1 pronti per essere stampati

Enjoy your creative sewing day
Laura 



domenica 25 marzo 2018

Oggi cucino io: crostata di limone e vaniglia

Una delle crostate più buone che esistono, di quelle che, appena il tuo palato le incontra, ti fanno fremere!
Per chi ama le crostate al limone, questa la deve assolutamente provare!
La ricetta l'ho trovata nel ricettario kitchenaid, che devo dire non ne sbaglia una!


Ricetta
Crostata di limone e ricotta
Ingredienti:

Pasta frolla (pàte sablée)

100 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero a velo
1 tuorlo
vaniglia
150 gr di farina

Ripieno

3 limoni
vaniglia
4 uova
1 tuorlo
200 gr di zucchero
200 ml di panna


Procedimento

Pàte sablèe

Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a che il composto non risulti cremoso. Aggiungere il tuorlo e la vaniglia, mescolando per pochi secondi
Setacciate la farina ed incorporatela al composto
Avvolgete la palla nel domopack e fatela riposare in frigo per due ore.

Accendete il forno a 180 *
Foderato uno stampo da crostata con la pasta.
Bucherellatela, copritela con carta da forno ed infornatela coperta x 12 minuti.
Togliete poi la carta ed infornatela per altri 15 minuti.

Ripieno
Grattugiate la scorza dei limoni, poi estraetene il loro succo.
Sbattere le uova, il tuorlo, lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia, fino a che non diventa un composto chiaro. Aggiungete il succo di limone e con delicatezza la panna fresca.Versare il tutto sulla tortiera ed infornare a 130 * x 40 minuti. La farcitura risulterà appena solida al tatto.
Lasciate raffreddare.
Servite con panna o mascarpone.

Vi auguro una buona domenica
Laura